《廣西壯族自治區(qū)食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》（2020年修訂版全文）

廣西壯族自治區(qū)食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例

（2017年3月29日廣西壯族自治區(qū)第十二屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十八次會(huì)議通過；根據(jù)2020年3月27日廣西壯族自治區(qū)第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議《關(guān)于修改〈廣西壯族自治區(qū)鐘乳石資源保護(hù)條例〉等五件地方性法規(guī)的決定》修正）





目　錄
 

第一章　總則

第二章　食品小作坊

第三章　小餐飲

第四章　食品攤販

第五章　監(jiān)督管理

第六章　法律責(zé)任

第七章　附則



 

第一章　總則

第一條　為了規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡稱食品小作坊）、小餐飲和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營行為，加強(qiáng)食品安全管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定，結(jié)合本自治區(qū)實(shí)際，制定本條例。

第二條　本條例適用于本自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊、小餐飲和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營及其監(jiān)督管理等相關(guān)活動(dòng)。

本條例所稱食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)經(jīng)營場所，固定從業(yè)人員少，生產(chǎn)加工條件和工藝簡單，未達(dá)到辦理食品生產(chǎn)許可證要求，從事散裝、簡易包裝食品生產(chǎn)加工的經(jīng)營者，但從事食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的除外。

本條例所稱小餐飲，是指有固定經(jīng)營門店或者在有形市場內(nèi)有固定經(jīng)營場地，經(jīng)營條件簡單、從業(yè)人員少，未達(dá)到辦理食品經(jīng)營許可證要求，從事餐飲服務(wù)的經(jīng)營者。

本條例所稱食品攤販，是指無固定經(jīng)營門店，擺攤設(shè)點(diǎn)銷售食品或者現(xiàn)場制售食品的經(jīng)營者。

第三條　縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品小作坊、小餐飲和食品攤販的綜合治理與監(jiān)督管理工作，建立健全監(jiān)督管理機(jī)制；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作；完善、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行評議、考核。

第四條　縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)對本行政區(qū)域內(nèi)的食品小作坊、小餐飲和食品攤販的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道市場監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)具體承擔(dān)食品攤販備案和本條例規(guī)定的日常監(jiān)督檢查、行政處罰等行政管理職責(zé)。

縣級以上人民政府衛(wèi)生健康、城市管理、生態(tài)環(huán)境等有關(guān)部門按照各自職責(zé)做好食品小作坊、小餐飲和食品攤販監(jiān)督管理的相關(guān)工作。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)協(xié)助有關(guān)部門做好食品小作坊、小餐飲和食品攤販的食品安全監(jiān)督管理工作。

第五條　縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)按照促進(jìn)健康發(fā)展、方便群眾生活的原則，統(tǒng)籌規(guī)劃、建設(shè)、改造適宜食品小作坊、小餐飲和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營的集中場所、街區(qū)，并配套建設(shè)相應(yīng)的給水、排污等設(shè)施。

鼓勵(lì)、引導(dǎo)和支持食品小作坊、小餐飲和食品攤販進(jìn)入集中場所、街區(qū)或者交易市場、店鋪等固定場所，或者在指定的區(qū)域（路段）、時(shí)段經(jīng)營。

鼓勵(lì)社會(huì)力量參與食品小作坊、小餐飲和食品攤販的集中生產(chǎn)經(jīng)營場所、街區(qū)建設(shè)。

第六條　食品小作坊、小餐飲和食品攤販應(yīng)當(dāng)對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)，遵循誠信原則和社會(huì)公德，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

食品小作坊、小餐飲和食品攤販應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害。

市場的經(jīng)營管理者、柜臺出租者和展銷會(huì)舉辦者等應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對進(jìn)場經(jīng)營的食品小作坊、小餐飲和食品攤販的管理，配合市場監(jiān)督管理部門做好監(jiān)督管理工作。

第七條　鼓勵(lì)食品小作坊、小餐飲和食品攤販自愿組建行業(yè)協(xié)會(huì)或者加入相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會(huì)。

有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)，引導(dǎo)、規(guī)范食品小作坊、小餐飲和食品攤販依法生產(chǎn)經(jīng)營，促進(jìn)本行業(yè)食品安全水平提升。

第八條　任何組織或者個(gè)人都有權(quán)對食品小作坊、小餐飲和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中的違法行為進(jìn)行投訴、舉報(bào)。

縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)公布投訴、舉報(bào)電話或者電子郵件地址，并為投訴人、舉報(bào)人保密。

縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，對舉報(bào)屬實(shí)、為查處食品安全違法案件提供線索和證據(jù)的舉報(bào)人，予以獎(jiǎng)勵(lì)。

 

第二章　食品小作坊

第九條　自治區(qū)對食品小作坊實(shí)行登記管理。

食品小作坊應(yīng)當(dāng)依法辦理營業(yè)執(zhí)照，并取得食品小作坊登記證。申請食品小作坊登記證，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

（一）具有與生產(chǎn)加工的食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)加工場所，并與有毒、有害場所以及其他污染源有物理隔離并保持安全距離；

（二）具有與生產(chǎn)加工的食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)加工設(shè)備、設(shè)施，以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備、設(shè)施；

（三）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

（四）具有保證食品安全的規(guī)章制度。

第十條　申請領(lǐng)取食品小作坊登記證，應(yīng)當(dāng)向生產(chǎn)加工所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門提出申請，并提交下列材料：

（一）申請登記表；

（二）申請人的身份證復(fù)印件；

（三）從業(yè)人員有效健康證明。

第十一條　縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門審核申請人提交的相關(guān)材料，必要時(shí)可以對生產(chǎn)加工場所進(jìn)行現(xiàn)場核查，并自受理登記申請之日起十個(gè)工作日內(nèi)作出決定，對符合本條例第九條規(guī)定條件的，核發(fā)食品小作坊登記證；對不符合規(guī)定條件的，不予核發(fā)食品小作坊登記證并書面說明理由。

縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門核發(fā)食品小作坊登記證，不得收取或者變相收取任何費(fèi)用。

食品小作坊不得生產(chǎn)加工食品小作坊登記證載明的品種范圍以外的食品。

第十二條　食品小作坊登記證有效期為三年，有效期屆滿需要繼續(xù)經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿三十日前向原發(fā)證部門提出申請。發(fā)證部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請，在五個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予延續(xù)的決定；逾期未作決定的，視為準(zhǔn)予延續(xù)。逾期提出延續(xù)申請的，按照新申請食品小作坊登記證辦理。

食品小作坊的名稱、負(fù)責(zé)人、地址、生產(chǎn)加工范圍變更的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證部門申請辦理變更手續(xù)。

食品小作坊登記證不得轉(zhuǎn)讓、出租、出借。

食品小作坊應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)加工場所醒目位置公示食品小作坊登記證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證明等食品安全相關(guān)信息。

第十三條　食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

（一）食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品來源明確并符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)；

（二）用水符合飲用水衛(wèi)生要求；

（三）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；

（四）妥善保管滅蠅、滅鼠、滅蟲所用物品，防止對食品造成污染；

（五）包裝的容器和材料清潔、無毒、無害，符合衛(wèi)生要求和食品用包裝材料標(biāo)準(zhǔn)，一次性使用的包裝容器和材料不得循環(huán)使用；

（六）生產(chǎn)加工、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸；

（七）從事接觸直接入口食品生產(chǎn)加工的人員從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生；

（八）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

食品小作坊應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨、銷售臺賬，如實(shí)記錄采購原輔材料和銷售食品的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、供（購）貨者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。相關(guān)記錄、票據(jù)的保存期限不得少于食品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于一年。

第十四條　食品小作坊不得生產(chǎn)加工下列食品：

（一）保健食品；

（二）乳制品、罐頭制品；

（三）使用酒精勾兌的酒類；

（四）特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品；

（五）采用非物理壓榨方法生產(chǎn)加工的食用植物油和其他食用油脂及其制品；

（六）國家和自治區(qū)規(guī)定禁止生產(chǎn)加工的其他食品。

自治區(qū)禁止生產(chǎn)加工的食品目錄，由自治區(qū)市場監(jiān)督管理部門制定，并向社會(huì)公布。

第十五條　食品小作坊不得有下列行為：

（一）用非食品原料、超過保質(zhì)期的食品原料，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)加工食品，或者經(jīng)營上述食品；

（二）生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；

（三）在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；

（四）生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

（五）使用病死、毒死、死因不明或者未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫，或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品生產(chǎn)加工食品；

（六）生產(chǎn)經(jīng)營被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品；

（七）生產(chǎn)經(jīng)營添加藥品的食品，但是添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的食品除外；

（八）偽造、變造、租用、借用、冒用登記證、產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽標(biāo)識或者其他證明材料生產(chǎn)加工食品；

（九）違反食品安全法律法規(guī)的其他行為。

第十六條　食品小作坊生產(chǎn)加工的簡易包裝食品，應(yīng)當(dāng)在食品包裝上如實(shí)標(biāo)明食品名稱、成份或者配料、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件和食品小作坊名稱、地址、登記證號碼、聯(lián)系方式以及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。

銷售食品小作坊生產(chǎn)加工的散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上如實(shí)標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件和食品小作坊的名稱、地址或者標(biāo)志以及聯(lián)系方式等。

 

第三章　小餐飲

第十七條　自治區(qū)對小餐飲實(shí)行登記管理。

小餐飲應(yīng)當(dāng)依法辦理營業(yè)執(zhí)照，并取得小餐飲登記證。申請小餐飲登記證，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）有固定、合法的經(jīng)營場所，并設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外；

（二）經(jīng)營場所內(nèi)應(yīng)當(dāng)保持清潔，不得圈養(yǎng)禽畜類動(dòng)物；

（三）食品處理區(qū)應(yīng)當(dāng)按照原料進(jìn)入、原料處理、加工制作、成品供應(yīng)的順序合理布局，防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染；

（四）配備防蠅、防塵、防鼠、防蟲、油煙凈化等設(shè)施，以及存放垃圾和廢棄物的設(shè)施、容器；

（五）配備餐飲具清洗消毒設(shè)施，無餐飲具清洗消毒設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)使用符合規(guī)定的一次性消毒餐飲具或者采用集中式消毒餐飲具。

第十八條　申請領(lǐng)取小餐飲登記證，應(yīng)當(dāng)向經(jīng)營所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門提出申請，并提交下列材料：

（一）申請登記表；

（二）申請人的身份證復(fù)印件；

（三）從業(yè)人員有效健康證明。

第十九條　縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門審核申請人提交的相關(guān)材料，必要時(shí)可以對經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查，并自受理登記申請之日起十個(gè)工作日內(nèi)作出決定，對符合本條例第十七條規(guī)定條件的，核發(fā)小餐飲登記證；對不符合規(guī)定條件的，不予核發(fā)小餐飲登記證并書面說明理由。

縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門核發(fā)小餐飲登記證，不得收取或者變相收取任何費(fèi)用。

第二十條　小餐飲登記證有效期為三年。有效期屆滿需要繼續(xù)經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿三十日前向原發(fā)證部門提出申請。發(fā)證部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請，在五個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予延續(xù)的決定；逾期未作決定的，視為準(zhǔn)予延續(xù)。逾期提出延續(xù)申請的，按照新申請小餐飲登記證辦理。

小餐飲變更名稱、負(fù)責(zé)人、地址、經(jīng)營范圍的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證部門申請辦理變更手續(xù)。

小餐飲登記證不得轉(zhuǎn)讓、出租、出借。

小餐飲應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所醒目位置公示小餐飲登記證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證明等食品安全相關(guān)信息。

第二十一條　小餐飲經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

（一）采購食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明，其來源明確并符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)；

（二）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；

（三）從事接觸直接入口食品工作的人員從事食品經(jīng)營活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生；

（四）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

第二十二條　小餐飲經(jīng)營活動(dòng)不得有本條例第十五條規(guī)定的行為。

 

第四章　食品攤販

第二十三條　自治區(qū)對食品攤販實(shí)行備案管理。

食品攤販應(yīng)當(dāng)持身份證件和健康證明向經(jīng)營所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道市場監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)辦理備案，領(lǐng)取食品攤販備案卡?？玎l(xiāng)鎮(zhèn)、街道流動(dòng)經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)分別向經(jīng)營所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道市場監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)申請備案，領(lǐng)取食品攤販備案卡。

市場監(jiān)督管理部門工作人員在日常監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)食品攤販未備案的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)采集食品攤販的姓名、身份證號、住址、經(jīng)營范圍等相關(guān)信息，告知其辦理備案手續(xù)規(guī)定。食品攤販應(yīng)當(dāng)如實(shí)提供相關(guān)信息，并按照規(guī)定辦理食品攤販備案卡。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道市場監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)辦理食品攤販備案卡，不得收取或者變相收取任何費(fèi)用。

第二十四條　鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)按照方便群眾生活、合理布局的原則，統(tǒng)籌考慮交通、噪聲、市容等因素，并在聽取周邊居民委員會(huì)、居民代表意見后，劃定食品攤販經(jīng)營區(qū)域（路段），確定經(jīng)營時(shí)段。

食品攤販經(jīng)營點(diǎn)應(yīng)當(dāng)與垃圾場、公共廁所、畜禽養(yǎng)殖場等污染源保持二十五米以上直線距離。

中小學(xué)校、幼兒園校門外一百米范圍內(nèi)，不得劃定食品攤販經(jīng)營區(qū)域。

第二十五條　鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)將食品攤販集中經(jīng)營區(qū)域（路段）、時(shí)段的規(guī)劃設(shè)置、攤位數(shù)量等信息向社會(huì)公布。

食品攤販申請?jiān)趧澏▍^(qū)域（路段）進(jìn)行經(jīng)營的，根據(jù)劃定區(qū)域（路段）的攤位實(shí)際可容納數(shù)，申請攤位數(shù)量多于實(shí)際劃定的攤位數(shù)量的，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)按照公開、公平、公正的原則，通過抽簽、搖號等方式予以安排，并向社會(huì)公布。

第二十六條　食品攤販從事經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)在醒目位置張掛食品攤販備案卡，并遵守市容環(huán)境管理的相關(guān)規(guī)定。

邊境互市貿(mào)易區(qū)（點(diǎn)、市場）、旅游景區(qū)（點(diǎn)）管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對邊境互市貿(mào)易區(qū)（點(diǎn)、市場）、旅游景區(qū)（點(diǎn)）管理范圍內(nèi)食品攤販的環(huán)境衛(wèi)生管理，發(fā)現(xiàn)其有違反本條例規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者街道市場監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)。

第二十七條　食品攤販應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的制售食品的設(shè)備、設(shè)施以及防塵、防蠅等衛(wèi)生防護(hù)器具和廢棄物收集器具，并在經(jīng)營活動(dòng)中遵守下列規(guī)定：

（一）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；

（二）食品容器、包裝材料和售貨工具清潔、無毒、無害，符合衛(wèi)生要求和食品用包裝材料標(biāo)準(zhǔn)，餐具、飲具使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒；

（三）從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，持有有效健康證明；

（四）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

第二十八條　食品攤販不得有下列行為：

（一）經(jīng)營來源不明的食品；

（二）使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品原料制作食品；

（三）超范圍、超限量使用食品添加劑或者使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)制作食品；

（四）經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品；

（五）違反食品安全法律、法規(guī)的其他行為。

 

第五章　監(jiān)督管理

第二十九條　縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)將食品小作坊、小餐飲和食品攤販的監(jiān)督管理納入本行政區(qū)域食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，并組織實(shí)施。對食品小作坊、小餐飲和食品攤販存在的區(qū)域性、普遍性食品安全問題，組織協(xié)調(diào)市場監(jiān)督管理、城市管理等部門進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法或者專項(xiàng)檢查。

第三十條　縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，制定實(shí)施方案，加強(qiáng)對食品小作坊、小餐飲和食品攤販的日常監(jiān)督檢查，依法查處違法行為。

第三十一條　縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門對食品小作坊、小餐飲和食品攤販履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)時(shí)，有權(quán)采取下列措施：

（一）對生產(chǎn)經(jīng)營場所、攤點(diǎn)實(shí)施現(xiàn)場檢查；

（二）對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)；

（三）查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；

（四）查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者存在安全隱患的食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營或者被污染的工具、設(shè)備；

（五）查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的場所。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道市場監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)可以采取前款第一項(xiàng)、第三項(xiàng)規(guī)定的措施。

第三十二條　縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對食品小作坊、小餐飲和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營的食品，進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果。

市場監(jiān)督管理部門進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品，委托符合《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，并支付相關(guān)費(fèi)用；不得向食品小作坊、小餐飲和食品攤販?zhǔn)杖z驗(yàn)費(fèi)和其他費(fèi)用。

第三十三條　縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品小作坊、小餐飲和食品攤販?zhǔn)称钒踩庞脵n案，記錄其登記或者備案、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況，并依照有關(guān)規(guī)定向社會(huì)公布。對有不良信用記錄的，應(yīng)當(dāng)增加對其監(jiān)督檢查和抽檢頻次，督促其履行食品安全主體責(zé)任。

第三十四條　縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)通過免費(fèi)舉辦培訓(xùn)班、發(fā)放食品安全知識圖冊和宣傳單等多種形式，加強(qiáng)對食品小作坊、小餐飲和食品攤販從業(yè)人員的法律知識和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高其食品安全責(zé)任意識。

第三十五條　縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全食品小作坊、小餐飲和食品攤販信息管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品安全信息公開和信息資源共享，通過互聯(lián)網(wǎng)、廣播、電視、報(bào)刊等媒體，準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀地公布食品小作坊、小餐飲和食品攤販?zhǔn)称钒踩南嚓P(guān)信息。

 

第六章　法律責(zé)任

第三十六條　違反本條例規(guī)定，法律、行政法規(guī)已有法律責(zé)任規(guī)定的，從其規(guī)定。

第三十七條　違反本條例第九條第二款、第十七條第二款規(guī)定，未取得食品小作坊登記證、小餐飲登記證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的，由市場監(jiān)督管理部門予以警告，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；造成食品安全事故的，還應(yīng)當(dāng)沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品。

第三十八條　違反本條例第十一條第三款、第十四條第一款規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營食品小作坊登記證載明的品種范圍以外的食品或者禁止生產(chǎn)加工的食品的，或者有第十五條規(guī)定的禁止行為之一的，由市場監(jiān)督管理部門處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷食品小作坊登記證；造成食品安全事故的，還應(yīng)當(dāng)沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品。

第三十九條　有下列情形之一的，由市場監(jiān)督管理部門予以警告，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處一千元以下罰款:

（一）違反本條例第十二條第三款、第二十條第三款規(guī)定，轉(zhuǎn)讓、出租、出借食品小作坊登記證、小餐飲登記證的；

（二）違反本條例第十二條第四款、第二十條第四款規(guī)定，未在經(jīng)營場所醒目位置公示食品安全相關(guān)信息的；

（三）違反本條例第十三條第一款、第二十一條規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)不符合要求的。

第四十條　有下列情形之一的，由市場監(jiān)督管理部門予以警告，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處二百元以上二千元以下罰款：

（一）違反本條例第十三條第二款規(guī)定，未建立進(jìn)貨、銷售臺賬的，不如實(shí)記錄采購原輔材料、銷售食品相關(guān)信息或者進(jìn)貨、銷售臺賬未按照規(guī)定期限保存的；

（二）違反本條例第十六條規(guī)定，未在簡易包裝食品包裝上或者散裝食品容器、外包裝標(biāo)明有關(guān)信息的，或者標(biāo)明的內(nèi)容不實(shí)的。

第四十一條　有本條例第二十二條規(guī)定的禁止行為之一的，由市場監(jiān)督管理部門處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷小餐飲登記證；造成食品安全事故的，還應(yīng)當(dāng)沒收違法所得和違法經(jīng)營的食品以及用于違法經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品。

第四十二條　食品小作坊、小餐飲在一年內(nèi)累計(jì)三次因違反本條例規(guī)定受到吊銷登記證以外處罰的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)直至吊銷登記證。

被吊銷登記證的食品小作坊、小餐飲生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，兩年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)；因食品安全犯罪被依法追究刑事責(zé)任的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

第四十三條　有本條例第二十八條規(guī)定的禁止行為之一的，由市場監(jiān)督管理部門給予警告，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處五百元以上五千元以下罰款；造成食品安全事故的，還應(yīng)當(dāng)沒收違法所得和違法經(jīng)營的食品以及用于違法經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品。

第四十四條　市場監(jiān)督管理等有關(guān)部門及其工作人員有下列情形之一的，由其上級主管部門或者監(jiān)察機(jī)關(guān)責(zé)令改正，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分：

（一）接到相關(guān)食品安全舉報(bào)、投訴后，不及時(shí)處理或者推諉，造成嚴(yán)重后果的；

（二）發(fā)現(xiàn)違法行為、食品安全事故隱患，不及時(shí)查處、處理，造成嚴(yán)重后果的；

（三）核發(fā)食品小作坊登記證、小餐飲登記證或者發(fā)放食品攤販備案卡，違反規(guī)定收取費(fèi)用或者變相收取費(fèi)用的；

（四）實(shí)施監(jiān)督檢查、抽驗(yàn)檢驗(yàn)，違反規(guī)定收取費(fèi)用，索取、收受財(cái)物，或者獲取其他利益的；

（五）其他玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的行為。

第四十五條　鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處及其工作人員不按照本條例規(guī)定履行職責(zé)的，由上級監(jiān)察機(jī)關(guān)責(zé)令改正；情節(jié)嚴(yán)重的，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分。

第四十六條　鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道市場監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)在執(zhí)法過程中可以作出警告、五百元以下罰款的決定。

 

第七章　附則

第四十七條　食品小作坊登記證、小餐飲登記證、食品攤販備案卡以及相關(guān)申請文書格式，由自治區(qū)人民政府市場監(jiān)督管理部門統(tǒng)一規(guī)定，縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門自行印制。

第四十八條　本條例所稱散裝食品，指無預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和非定量包裝的食品。

第四十九條　本條例自2017年7月1日起施行。

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