津市場監(jiān)管規(guī)〔2017〕8號《天津市食品銷售經(jīng)營風險分級管理辦法（試行）》全文

天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會關(guān)于印發(fā)天津市食品銷售經(jīng)營風險分級管理辦法（試行）的通知






津市場監(jiān)管規(guī)〔2017〕8號

各區(qū)局，委相關(guān)處室和直屬單位：

《天津市食品銷售經(jīng)營風險分級管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）已經(jīng)委主任辦公會審議通過，現(xiàn)予以印發(fā)，請遵照執(zhí)行。為做好食品銷售經(jīng)營風險分級管理工作和日常監(jiān)督檢查，提出相關(guān)要求，請一并貫徹落實。

一、充分認識食品銷售經(jīng)營風險分級管理的重要意義

實施食品銷售經(jīng)營風險分級管理是《中華人民共和國食品安全法》賦予市場監(jiān)管部門的法定職責。市市場監(jiān)管委成立以來，隨著監(jiān)管職責的增加，監(jiān)管范圍的擴大，基層監(jiān)管面臨著壓力大、任務重、人員少等實際問題。同時，食品經(jīng)營新業(yè)態(tài)、新模式不斷涌現(xiàn)，風險程度千差萬別。根據(jù)食品銷售經(jīng)營者主體的風險等級，確定重點業(yè)態(tài)、重點企業(yè)、重點品種，確定監(jiān)管頻次，是今后一個時期合理分配監(jiān)管資源和力量，依法分解日常監(jiān)管工作強度，增強銷售環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管科學性、靶向性和有效性的監(jiān)管手段。為此，各區(qū)局要切實提高實施食品銷售經(jīng)營風險分級管理重要性的認識，將此項工作作為2017年度食品安全監(jiān)管工作的重要內(nèi)容，科學制定本單位的實施方案、時間表和路線圖，扎實、有效、有序地推進食品銷售經(jīng)營風險分級管理工作。

二、認真開展食品銷售經(jīng)營風險分級管理工作

（一）建立健全監(jiān)管系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫。完備的食品銷售經(jīng)營者主體數(shù)據(jù)庫是做好食品銷售經(jīng)營風險分級管理工作的基礎(chǔ)和前提，各區(qū)局要在現(xiàn)有主體數(shù)據(jù)庫的基礎(chǔ)上，準確采集食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、集中交易市場開辦者、網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者、食用農(nóng)產(chǎn)品貯存服務提供者等主體相關(guān)信息，及時錄入食品安全日常監(jiān)管（巡更）系統(tǒng)。同時，要將食品銷售者經(jīng)營食鹽、食用農(nóng)產(chǎn)品的有關(guān)信息一并錄入食品經(jīng)營許可管理系統(tǒng)，補足食品銷售者主體數(shù)據(jù)信息缺失。

（二）嚴格評定風險等級。各區(qū)局要嚴格評定標準和程序，采取數(shù)據(jù)采集補錄與風險等級評定相關(guān)結(jié)合，做到逐戶檢查、逐戶采集、逐戶補錄、逐戶定級，認真完成轄區(qū)食品銷售經(jīng)營主體風險等級初次評定，堅持杜絕走過場、閉門造車、憑空捏造情形的發(fā)生。年內(nèi)，完成全市食品銷售經(jīng)營主體風險等級評定工作，為開展日常監(jiān)督檢查打下堅實基礎(chǔ)。

三、扎實開展食品銷售經(jīng)營主體日常監(jiān)督檢查

各區(qū)局要樹立動態(tài)風險評定與日常監(jiān)督檢查一體化的工作理念，將動態(tài)風險評定項目作為日常監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容，根據(jù)風險等級確定的檢查頻次，嚴格按照日常監(jiān)督檢查要點表的內(nèi)容實施日常監(jiān)督檢查，并依法在被檢查對象經(jīng)營場所醒目位置張貼日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表。





 

天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會

2017年6月9日

全文下載：天 津市食 品銷售經(jīng)營風 險分級管 理辦法（試行）

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