農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕1號《農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)2017年動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃的通知》

農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)2017年動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃的通知

農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕1號

各省、自治區(qū)、直轄市畜牧獸醫(yī)（農(nóng)牧、農(nóng)業(yè)、漁業(yè)）廳（局、委、辦），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)畜牧獸醫(yī)（農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)）局：

為加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)控，保障動物源性食品安全，我部制定了2017年動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃（附件1，以下簡稱《監(jiān)控計(jì)劃》），現(xiàn)印發(fā)給你們，請認(rèn)真組織實(shí)施。有關(guān)事項(xiàng)通知如下。

一、組織實(shí)施

我部負(fù)責(zé)組織全國獸藥殘留監(jiān)控工作。

各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）獸醫(yī)行政管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施轄區(qū)畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控工作，在完成國家監(jiān)控計(jì)劃的同時(shí)，應(yīng)制定并組織實(shí)施轄區(qū)獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，監(jiān)控?cái)?shù)量不得低于國家計(jì)劃的20%。中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、省級獸藥監(jiān)察所和我部指定的獸藥殘留檢測機(jī)構(gòu)按照《監(jiān)控計(jì)劃》承擔(dān)檢測任務(wù)。

各省（自治區(qū)、直轄市）及部分計(jì)劃單列市漁業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃,農(nóng)業(yè)部指定的水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)承擔(dān)相應(yīng)檢測任務(wù)，抽樣、檢測結(jié)果報(bào)送及發(fā)布、陽性結(jié)果查處程序及要求按《產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作暫行規(guī)定》執(zhí)行。

二、抽檢要求

（一）抽檢活動嚴(yán)格執(zhí)行《官方取樣程序》和《獸藥殘留抽樣和檢測技術(shù)操作要點(diǎn)》（附件2，以下簡稱《操作要點(diǎn)》），并按要求填報(bào)抽樣信息（見附件3）。

（二）畜禽產(chǎn)品樣品應(yīng)從動物養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)抽取。牛奶樣品從奶牛養(yǎng)殖場（戶）、生鮮乳收購站抽取。進(jìn)行雞肉、雞肝以及雞蛋中禁用藥物檢測的，從養(yǎng)殖場抽取的樣品數(shù)量應(yīng)超過抽樣總數(shù)的三分之一。

（三）科學(xué)確定抽樣方式。全年均勻抽樣，不得在某一時(shí)段集中抽樣。除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應(yīng)對同一采樣點(diǎn)重復(fù)抽樣。

（四）獸藥殘留檢測按照《動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留檢測方法及殘留限量》（附件4）執(zhí)行，確證方法按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的方法或參照國際公認(rèn)的方法執(zhí)行。

各地不得擅自變更檢測方法和檢測限。確需調(diào)整本計(jì)劃確定的檢測限、檢測方法的，應(yīng)事先向全國獸藥殘留專家委員會辦公室（以下簡稱“殘留辦”）提交申請材料，經(jīng)核準(zhǔn)后再進(jìn)行檢測。

（五）對于已發(fā)布確證方法、并以篩選方法或定量方法檢測出的陽性樣品，應(yīng)進(jìn)一步進(jìn)行確證檢測，以確證檢測結(jié)果作為上報(bào)數(shù)據(jù)。

（六）各地要嚴(yán)格執(zhí)行檢測結(jié)果報(bào)告制度，按要求填報(bào)檢測結(jié)果匯總表（見附件3）。

（七）各地要嚴(yán)格執(zhí)行陽性（超標(biāo)）樣品報(bào)告制度和陽性（超標(biāo)）樣品追溯制度。在檢測出陽性樣品后的10個(gè)工作日內(nèi)將檢測報(bào)告送抽樣單位、同級獸醫(yī)行政管理部門。及時(shí)啟動后續(xù)跟蹤抽樣、檢測程序，抽樣比例為1∶5，即每發(fā)現(xiàn)一個(gè)陽性樣品，對被抽樣單位連續(xù)跟蹤抽樣2次，每次5個(gè)樣品。后續(xù)跟蹤抽樣檢測樣品數(shù)列入轄區(qū)殘留監(jiān)控計(jì)劃，結(jié)果按要求填報(bào)表格（見附件3）。

三、結(jié)果處理

各地要進(jìn)一步強(qiáng)化超標(biāo)產(chǎn)品的后續(xù)處理，省級獸醫(yī)行政管理部門要做好督辦工作，樣品來源所在地獸醫(yī)行政管理部門接到農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)反饋的殘留超標(biāo)檢測報(bào)告后，按《中華人民共和國動物及動物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計(jì)劃》（農(nóng)牧發(fā)〔1999〕8號）啟動追溯程序。

（一）根據(jù)殘留超標(biāo)樣品反饋信息溯源動物養(yǎng)殖場，對養(yǎng)殖場用藥情況進(jìn)行核查，重點(diǎn)檢查獸醫(yī)處方、用藥記錄和庫存獸藥產(chǎn)品。

（二）發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范，未執(zhí)行休藥期等問題要提出改正措施，并監(jiān)督整改。依據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，對使用了禁用藥物及其他化合物的動物及其產(chǎn)品要監(jiān)督養(yǎng)殖場和屠宰企業(yè)進(jìn)行無害化處理。

（三）發(fā)現(xiàn)假劣、禁用藥物及其他化合物要清繳銷毀，通報(bào)本地省級獸醫(yī)行政管理部門和標(biāo)稱獸藥生產(chǎn)企業(yè)所在地省級獸醫(yī)行政管理部門，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。

（四）超標(biāo)樣品處理結(jié)果要報(bào)本地省級獸醫(yī)行政管理部門，并做好調(diào)查處理記錄，記錄存檔2年以上。對出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)超標(biāo)檢測報(bào)告的處理結(jié)果按原渠道及時(shí)反饋。

四、工作要求

（一）承擔(dān)抽樣和檢測任務(wù)的單位要密切配合，及時(shí)溝通情況，按照《操作要點(diǎn)》完成檢測樣品的抽樣、登記、保存、交接和檢測工作。

（二）承擔(dān)檢測任務(wù)單位于4月底、6月底、9月20日和11月底前將檢測結(jié)果分析報(bào)告、填寫后的附件3的三張表格的紙質(zhì)材料和電子版分次報(bào)殘留辦。

（三）殘留辦負(fù)責(zé)獸藥殘留檢測結(jié)果匯總和監(jiān)控計(jì)劃執(zhí)行情況的總結(jié)上報(bào)工作。階段性工作總結(jié)和全年工作總結(jié)分別于7月15日和12月10日前報(bào)我部獸醫(yī)局。

（四）各地要將工作中存在的問題和建議及時(shí)反饋我部獸醫(yī)局和殘留辦。
 

附件：

1.2017年動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃

2.獸藥殘留抽樣和檢測技術(shù)操作要點(diǎn)

3.抽樣情況、檢測結(jié)果和追蹤檢測結(jié)果匯總表

4.動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留檢測方法及殘留限量（檢測方法附錄1-8具體內(nèi)容見農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)）
 

農(nóng)業(yè)部

2017年1月22日

 

附件：

附件1：2017年動物及動物產(chǎn)品獸 藥殘留監(jiān)控計(jì)劃.xls

附件2-操作要點(diǎn).doc

附件3-匯總表.doc

附件4：獸藥殘留檢測方法及限量.xls

附錄1-8（檢測方法）.doc

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