《食品安全國家標準粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB23790-2010）【全文附PDF版下載】

《食品安全國家標準粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB23790-2010）

前 言

本標準代替GB/T 23790-2009《嬰幼兒配方粉企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》。

本標準參考了國際標準CAC/RCP 66-2008 Code of Hygienic Practice for Powdered Formulae for Infants and Young Children。

本標準與 GB/T 23790-2009 相比，主要變化如下：

——標準名稱改為《粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》；

——由推薦性標準改為強制性標準；

——修改了標準條款框架；

——增加了原料采購、驗收、運輸和貯存相關(guān)的要求；

——修改了生產(chǎn)過程的食品安全控制措施, 增加了安全控制的特定處理步驟，制定了對熱處理、中間貯存、冷卻、干混合、內(nèi)包裝等重要工序的控制要求；對微生物、化學、物理污染的重點控制措施參照GB 12693-2010的規(guī)定；

——增加了對大豆原料安全性控制的要求；

——增加了食品安全控制措施有效性的監(jiān)控與評價方法；

——增加附錄 A，規(guī)定了對清潔作業(yè)區(qū)環(huán)境中主要污染源——沙門氏菌、阪崎腸桿菌和其他腸桿菌進行監(jiān)控的要求。

本標準的附錄A為規(guī)范性附錄。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

——GB/T 23790-2009。

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