《畜禽肉分割技術(shù)規(guī)程豬肉》(GB/T40466-2021)【全文附PDF版下載】
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標準號:GB/T40466-2021
中文標準名稱:畜禽肉分割技術(shù)規(guī)程豬肉
英文標準名稱:Code of practice for livestock and poultry meat fabrication-Pork
中國標準分類號(CCS):X22
國際標準分類號(ICS):67.120.10
發(fā)布日期:2021-08-20
實施日期:2022-03-01
主管部門:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
歸口單位:全國屠宰加工標準化技術(shù)委員會
發(fā)布單位:國家市場監(jiān)督管理總局、中國國家標準化管理委員會
簡介:本文件規(guī)定了豬肉分割的術(shù)語和定義、原料要求、分割車間基本要求、分割方式、分割程序及要求、標識、包裝、貯存和運輸要求。本文件適用于鮮、凍豬肉的分割加工。
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本文關(guān)鍵詞: 畜禽, 分割, 技術(shù), 規(guī)程, 豬肉, GB, 2021, 全文, PDF版, 下載